会津の美味しいご飯と地酒、最高の温泉を紹介していきます!

会津観光ブログ

グルメ

【喜多方ラーメン 喜一】煮干しラーメン『昭和の香り』

投稿日:2018年8月30日 更新日:

喜一まとめ

【喜多方ラーメン 喜一】メニューまとめ。おすすめは断然塩チャーシューメン! 全メニューの高画質写真あります。

喜一(きいち)とは? 喜多方市の、『sio(塩)ラーメン』が人気の喜多方ラーメン屋さんです。 喜一:メニュー一覧(写真あり)へ 公式サイト  kiichi.co  16  ...

続きを見る

めざせ、喜一コンプリート

ネットで調べても、「喜一のメニュー制覇したぜ!」のような話・情報はあまり見当たりませんでした。

遠方よりいらっしゃる観光客は、だいたいがsioラーメンが目当てだと思います。そうなると、なかなか制覇は難しい。大食漢でも1回に頼める量は限度がありますし、何回か喜多方に来たとしても、そのときは他の有名店に行ってみたくなるのが人情でしょうか。

地元民なら制覇も容易でしょうが、そうした人はあまりブログに積極的には書かない傾向にある気がします。Twitterやインスタで「コンプリート!」と表明することはあるかもしれませんが、誰かの役に立つ記録としては残さないでしょう。

僕も今気づいたのですが、「喜一のメニュー全部の写真と味の感想を、1つのページで確認できる」は、割と価値があるような……。こういうのは地元民だとやはり気づきにくいですね。近くにあるため、地元の名店の価値をきちんと把握できていませんでした。

というわけで、喜一のメニュー写真と感想を記事としてまとめて残し、遠方より来店される方への一助となれるよう、コンプリートを目指すことにしました!

煮干しラーメン【昭和の香り】600円(税別)

オーソドックスな見た目とトッピング

麺はいつものちぢれ麺。スープは、塩と比較すると相当濃い目の煮干し系・醤油味。トッピングは、チャーシューが2枚とネギとナルトとメンマ。

トッピングの種類と商品名からも分かるように、昔懐かしい“普通”のラーメンを目指した感じがします。しかしそこは喜一。味も“普通”な訳がありませんでした。

煮干しの香りの主張が絶妙

煮干しの香りは、存在感を発揮し強めですが、全てを覆い尽くすほどガツンと来るほどではありません。これは意図的に抑えているのでしょうね。スープを一口すすると、醤油と煮干しの香りが渾然一体となって、非常に素晴らしい調和をもたらしてくれます。これは美味しい……止まらない……。

麺との絡みも最高でした。生臭さの一切無い、香ばしさの際立つ煮干しの風味が、麺と一緒にやってきます。噛めば噛むほど、双方の味が馴染む感じ。

塩ラーメンの澄み切った、いくら飲んでも飽きない甘いスープも良いですが、『昭和の香り』の、攻撃的な濃い味もまたたまりません。麺とのマッチ具合は、もしかしたらこちらのほうが好きかも。

スポンサーリンク

ネーミングの妙

それにしても、『昭和の香り』というネーミングは秀逸ですね。なぜなら、味は全然昭和では無いからです。昭和の時代にこんなに美味しいラーメンは滅多になかったはず(笑)。

子供のころに食べたラーメンは、そりゃあもう美味しかったのですが、やはり今と比べると格段の差があったと思います。思い出の美化もあるでしょうし。何回か、ものすごい不味いのにも出くわした記憶も(笑)。

麺やスープの製造技術も保存技術も、今とは比べようもなかったはずです。例えば蕎麦は、昔は季節を外れるとボソボソして味も無く、そんなに美味しいものではなりませんでした。それがいつの間にか、保存技術の進化で、どの時期でもちゃんと香り高く甘みのあるものを食べられるようになりました。素晴らしい時代です。ラーメンも同じで、今は、不味い店なんて絶滅したのではないでしょうか。

そんな中で、昔懐かしい郷愁を感じさせる名前と見た目のラーメンに、最新・先端の技術と味を組み込んだ親父さんの腕には脱帽です。

『昭和の香り』を食べた、ある程度の年齢の人は、「ああ、そうそう、昔はこういうラーメンだったよ」と、昔を懐かしみながらも、あの頃から格段に向上した味に感激するに違いありません。ごちそうさまでした!

店名喜多方ラーメン 喜一
並びどの時間に行っても、ほぼ確実に待つことになると思います。
営業時間07:00~14:00
週末や繁忙期は、相当早い時間に行かないと、お昼前に終わってしまうようです。
(営業時間の冬季変更あり)


2018/10/01より、営業時間が09:00~14:00に変更となります
(スープ品切れ次第、終了)

定休日日曜日
クレジットカード現金のみ
電話番号0241-24-2480(タップすると電話アプリが立ち上がります)
駐車場12台ほど。向かいの東京靴流通センターさんの駐車場に停めることは絶対に避けてください。
お店のサイトhttp://kiichi.co/
住所福島県喜多方市関柴町上高額境田635-7(タップすると地図アプリが立ち上がります)
地図
その他・全席禁煙
・喫煙所あり

2018年8月時点の情報です。

よく読まれている人気記事

1

喜一(きいち)とは? 喜多方市の、『sio(塩)ラーメン』が人気の喜多方ラーメン屋さんです。 喜一:メニュー一覧(写真あり)へ 公式サイト  kiichi.co  16  ...

2

丸忠(まるちゅう)とは? 名物の馬刺し 会津若松市の焼肉屋さんです。私も大好きで、家族の祝い事や、友遠方より来たるときなど、事あるごとに利用しています。 会津名産である桜肉が特に有名。馬刺し・桜ユッケ ...

3

この記事は、【会津若松に出張でいらっしゃる方】【短期滞在なさる方】【宿泊費を安く抑えつつ温泉に泊まりたい方】の宿として、駅から車で15分、市内中心部からは10分、会津若松ICからは20分の温泉地『会津 ...

-グルメ
-, ,

Copyright© 会津観光ブログ , 2019 All Rights Reserved.